【ワインセミナー】2時間でワインを味方につける(1回完結型)

クラウドファンディングプロジェクト:【ワインセミナー】2時間でワインを味方につける(1回完結型)
実施確定
  • このプロジェクトは
    2018/02/09に終了いたしました。
    応援いただき、ありがとうございました。
  • 売れたチケット数
    111
  • 集まっている金額
    ¥888,000
154%
目標金額 ¥576,000
このプロジェクトは目標達成型です。
今やビジネスシーンでも日常的となった飲み物「ワイン」を身近な存在にしていただくためのビギナー向けレッスンを開催します。最低限知っておくべき基礎知識や味わいの表現方法、レストランの使いこなし方といった広範な情報を、2時間に凝縮してお伝えします。ビジネスのボーダレス化が加速するなか、ワインが社交の場で登場する機会は増える一方です。今回のセミナーで、ワインを貴方の心強い味方にしてみませんか?
    • 【2/8 新着情報】目標達成!セミナー開催決定のご報告とお礼

    • 担当講師の山本香奈です。

      皆さまのご支援のお陰で、目標を達成することができましたので、セミナーの開催が決定しました。本当にありがとうございました。

      2月9日(金)、2月21日(水)、2月24日(土)の3回、すべて開催いたしますので、チケットを購入された方々、どうぞ楽しみにお待ちください。
      なお、当日の受付方法については、ご登録いただいたメールアドレス宛にお送りいたします。

      知識を身につけるだけでなく、リラックスしながら存分にワインの世界にどっぷり浸かっていただける楽しい講座にいたします!皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
    • ビジネスパーソン向け特別セミナー

    • ~ Wine Basics for Business People ~

    • ワインは美味しく楽しく、さまざまな魅力にあふれる飲み物です。
      とはいえ、ちょっと気取った感じで、ある種の「とっつきにくさ」があるのも事実。

      数えきれないほどの種類があって、価格も数百円から数十万円まで幅広く、ラベルには読めない横文字がたくさん書かれていて、マナーや決まり事も多そうで……。
      確かに、本物のワイン通になるには、かなりの知識や経験が必要でしょう。
      しかし、社交の場で「恥をかかない」ようにするぐらいなら、2時間で必要十分。
      本セミナーでは、選りすぐりの代表的銘柄(シャンパーニュ、白ワイン2種、赤ワイン2種)を楽しんでいただきながら、最低限の基礎知識(ブドウ品種、産地、ヴィンテージ、味わいの表現方法など)を学び、レストランという実践の場でどう振る舞うのがスマートかを身につけていただけます。
    • 〜前回のセミナーとの違い〜

    • 2017年9月に開催して好評だったワインセミナーの第2弾となります。
      前回の「入門編」に加えて、今回は新たに「スパークリングワイン編」も登場。
      シャンパーニュの魅力を余すことなくお伝えします。
      ●初めての方は、「入門編」「スパークリングワイン編」を受講されると、ワインの楽しさが一気に広がります。
      ●前回「入門編」に参加された方は、「スパークリングワイン編」でさらにステップアップを!
      前回「入門編」に参加されていない方やワインがある程度詳しい方にもご満足いただける内容となっております。「入門編」とのセットでの受講もオススメです!
    • ■セミナー概要

    • 「一回完結型」のセミナーを、下記3日程にて開催します。

      ①2月9日(金) 19:00~21:00「入門編」
      ②2月21日(水)19:00~21:00「入門編」
      ③2月24日(土)17:00~19:00「スパークリングワイン編」

      ■会場:アカデミー・デュ・ヴァン青山校

      ■講師:山本香奈
    • ■セミナーでテイスティングするワイン

    • *上記画像はイメージであり、実際に試飲するワインとは異なります。

      【入門編】シャンパーニュ、ボルドーやブルゴーニュ地方のグラン・ヴァンなど。

      【スパークリングワイン編】シャンパーニュ4種、スパークリングワイン1種

      今回のセミナーでテイスティングするワインは、いずれもアカデミー・デュ・ヴァンが厳選した高品質なワインばかり。1本当たり7,000円(小売価格)前後のワインを5種類も楽しめるのですから、かなりリーズナブルなセミナーであると言えるでしょう。
    • ■理想的な学習環境

    • ●セミナー会場となるアカデミー・デュ・ヴァン青山校は、現代建築の巨匠、故・丹下健三がデザインした端正なビル「コスモス青山」の地下2階にあります。
      東京メトロ表参道駅から徒歩5分、渋谷駅から徒歩10分という抜群の立地で、ビルの同じフロアにはブックストアやカフェがあり、静かに落ち着いた雰囲気の中でワインを学ぶことができます。
      近隣には大学や教育機関もあり、文化の香りが漂う地域です。
      大小9つの教室があり、白を基調としたシンプルなデザインは、ワインを学ぶ最良の環境を実現したものです。

      ●ワインを十分に楽しんでいただくために、グラスは世界屈指の高級ワイングラス・メーカー、リーデル社のグラスを使用しています。
    • ■セミナー受講後のフォロー

    • 本セミナーに参加され、より深くワインを学んでみたいと思われた方には、後日、完全予約制の個別カウンセリングにて、お勧めの講座や学習方法などについてご案内することも可能です。
      また、ご希望により授業見学をしていただくこともできます。
    • ■まずはワインセミナーから始めてみよう

    • ワインは、欧米文明の歴史と一体となって発展してきたお酒で、今や世界を覆いつくす一種の「共通言語」となっています。ヨーロッパ諸国、アメリカ、カナダ、オーストラリアといった国々に留まらず、ワインは今日南米大陸やアフリカ大陸、ロシア、中国や日本といったアジア諸国でも盛んに生産・消費されるようになりました。

      欧米のビジネスエリートの中では、かねてからワインの知識や経験が社交の上で必須のものと見なされていましたが、今や日本もそうした状況に近づきつつあります。

      ビジネス・パートナーとレストランで会食の際、スマートにワインを注文し、味わえることで貴方の株が上がるのは間違いありませんし、ワインという共通の話題で相手との距離を縮めることもできます。

      そうした「実利」をさておいても、ワインは大変に奥が深く魅力あふれる飲み物。
      ワインの世界の扉を開くことで、公私の両面を充実させることができるのです。
    • ■担当講師:山本香奈

      • Kana Yamamoto

        G.G.Wine 代表
        ナパヴァレーワイン協会公認エデュケーター
        Confrerie du Sabre d'Or Ambassadre (C.S.O.A)
        Sopexa 認定 ワインコンセイエ
        JFAAC認定 フードアナリスト
        ワインビジネスコンサルタント

        20歳の時に家業の酒屋のワイン・バイヤーと共にボルドーへ行き、ワインの道に惹きこまれ、大学卒業と同時に単身渡米。UCバークレー・エクステンション・ワイン・コース修了後、カリフォルニア随一のワインショップ「The Wine Club」サンタ・クララ店に6年間勤務。この間、カリフォルニアを中心に世界中のワイナリーを訪れ、生産者たちとワインを片手に語り明かす日々を送る。
        リテール、バイング、レストラン・スタッフへのセミナー講師など多岐に渡る業界での経験と、カリフォルニア、フランス、イタリアなどの生産者の元で学んだ経験を活かし、現在はアカデミー・デュ・ヴァン講師、フリーランスのワイン・コンサルタント、ワイン専門通訳、生産者来日イベントのコーディネーター、ワインショップのテイスターなどとして活動中。
      • ■アカデミー・デュ・ヴァンについて〜歴史と位置づけ

      • アカデミー・デュ・ヴァンは1972年、世界的に高名なワイン評論家スティーヴン・スパリュアによって、パリでスタートしたワインスクールです。

        普段の生活の中でワインを愛する人々に、ワインの悦びを教えるというコンセプトの学校は、本場フランスでも初めてのものでした。そのスタイルを受け継ぎ、日本における本格的ワインスクールのはしりとして1987年に開校したのが青山校です。

        それから30年が過ぎ、日本のアカデミー・デュ・ヴァンはアジア有数のワイン教育機関として不動の地位を確立しています。1998年には大阪校、2008年には名古屋特設クラス、2010年には銀座教室をオープンしました。

        アカデミー・デュ・ヴァンのポリシーは、ワインを中心とした酒文化・食文化に関するあらゆるニーズにお応えするというもの。初心者からプロフェッショナルまで、様々なニーズにお応えする魅力的で多彩な講座ラインナップ(青山校だけで100講座以上)をご用意しています。
      • ■アカデミー・デュ・ヴァンが目指す世界について

      • 「ワインを楽しむのに蘊蓄は必要ない」……そのとおりでしょう。

        しかし、知識や技能を身につけることによって、初めて得られる悦びがあることもまた事実です。
        ワインの知識や技能を身につけた人が、一杯のグラスからより多くの「経験」をしていることは、科学的にも証明されはじめています。
        MRI技術を使ってワインを飲んでいる人の脳をスキャンしてみたところ、ソムリエの脳はワイン初心者の脳よりも、多くの部分が活発に活動していたのです。
        どうせワインを飲むのなら、グラスの中身に蓄えられた魅力を、目一杯引き出してやろうではありませんか。
        ワインを学ぶことは、ワインをより楽しむことなのです。アカデミー・デュ・ヴァンでは、学びによって大きく広がる悦びを、30年にわたってワイン・ラヴァーの方々に与え続けています。
      • ■ワインショップ:カーヴ・ド・ラ・マドレーヌ

      • アカデミー・デュ・ヴァンの創設者であるスティーヴン・スパリュアは、1971年の春、パリのシテ・ブリエ通りにあった小さなワインショップ「Caves de la Madeleine カーヴ・ド・ラ・マドレーヌ」を買い取り、経営を始めました。

        それまで安価なワインばかりを扱っていたその店は、高い志をもったスパリュアによってパリでも指折りの高級ワインショップへと生まれ変わり、フランスのみならず世界中の質の高いワインが集まるようになったのです。

        アカデミー・デュ・ヴァン青山校のワインショップ「カーヴ・ド・ラ・マドレーヌ」は、草創期のスパリュアの精神を受け継ぎ、優れたワイン教育とともに、選りすぐりのファインワインを皆様にご紹介しています。

        完璧なコンディションで皆様にご提供するワインは、常時150~200種類。貴方のお気に入りの一本が、きっと見つかります。
      • ■アカデミー・デュ・ヴァンの実績

        • 青山校の開校から30年。ワインが日本で未知の飲み物だった頃から、私たちは着実な歩みを続けてきました。一人でも多くの方に、ワインの悦びを知っていただきたい……。

          その努力の甲斐あって、開校当初わずか数名だった受講生数は、今や年間のべ6,000名、累積卒業生は8万名以上、世界でも類を見ない規模のワインスクールへと発展しています。

          現在、レストランやホテル、エアラインなどの第一線でソムリエとして活躍中の方々の多くも、アカデミー・デュ・ヴァンの卒業生です。
          スクールのオリジナルテキストや資料には、長年培ってきた教育メソッドが凝縮されています。

          多くの受講生のご支援のもと、アカデミー・デュ・ヴァンは「伝統と実績」をもつワインスクールとなることができました。
          私たちは、受講生の皆様にいっそうご満足いただけるよう、常に新しい挑戦を続けています。
        • ■ワインでつながる人と人〜アカデミー・デュ・ヴァンのコミュニティ

        • 共通の趣味を持つクラスメイトとの交流も、アカデミー・デュ・ヴァンの大きな魅力のひとつ。
          レッスンのあとに開催されるクラス会では、年齢や性別、職業を超えた交流が広がります。

          また、多数のクラスの受講生が一同に集うパーティや、海外や日本のワイン産地を訪問するツアーもスクール主催で催行されており、ワインを核とした大きなコミュニティが形成されています。

          さまざまなバックグラウンドを持つ個性豊かな方々が通っています。
          しかし、どなたもひとたびスクールに入れば、ワインという共通の趣味でつながる仲間。
          生涯続く友情が、アカデミー・デュ・ヴァンでは日々生まれています。
        • ■受講生の声

        • ●西郷 雅美さん(会社員)

          以前からワインは好きだったのですが、知識がないため自分で選ぶことができなかったため、自分で好みのワインをオーダーできるようになりたいと思い、アカデミー・デュ・ヴァンでワインの勉強を始めました。友人がアカデミー・デュ・ヴァンに通っていて、とても面白そうだったのでStep-I からスタートし、現在はStep-II を受講しています。
          アカデミー・デュ・ヴァンにはたくさん先生がいるので、クラスによって授業の進め方や雰囲気はかなり違いますが、どの先生も熱心で、情報量が多く、授業の内容が濃いところがとても魅力的です。生産地の特徴を学び、自分の好みのワインがわかるようになると、ワインショップやレストランでのワイン選びが楽しくなりました。時々、スクールのクラスメートとホームパーティーを開いたりして、ワイン仲間と休日を過ごすこともあります。
          仕事の関連で会食をする際なども、ワインがわかると会話が広がりますね。
          だんだん興味が湧いてきたので、これからは資格試験にも挑戦したいと思っています。
        • ■アカデミー・デュ・ヴァン青山校までのアクセス

        • 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア
          TEL: 03-3486-7769 / FAX: 03-3486-5482
          営業時間:10:00-20:00 / 土・日・祝日、および授業の無い日:11:00-18:00

          ●東京メトロ銀座線、半蔵門線、千代田線表参道駅から徒歩5分
          ●JR山手線、埼京線、東急田園都市線、東横線、京王井の頭線、東京メトロ副都心線渋谷駅から徒歩10分
        • ■法人向けサービスについて

        • アカデミー・デュ・ヴァンでは、各種オーダーセミナーも承っています。

          プライベートなワイン会への講師派遣から、企業内での単発セミナー、外部会場での連続セミナー(ワイン総合コース、ワイン資格取得コースなど)の実施など、さまざまなご要望にお応えしています。詳細はお気軽にお問い合わせ下さい。

          ◆アカデミー・デュ・ヴァン青山校  TEL: 03-3486-7769
          ◆アカデミー・デュ・ヴァン大阪校  TEL: 06-6292-0420

      出品者のプロフィール

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      アカデミー・デュ・ヴァン

      英国のワイン評論家スティーヴン・スパリュアによってパリに創設されたワインスクール。アカデミー・デュ・ヴァン青山校は、そのスタイルを受け継ぎ、日本初の本格的ワインスクールとして1987年に開校しました。ワインを愛する人々にワインの悦び伝えています。
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